Оптовая торговля, Пищевая/промышленная продукция, Загуститель, Эмульгатор CMC, Карбоксиметил натрия

Базовая информация

Модель №.	КМЦ
CAS-номер.	9000-11-7
Формула	C8h16o8
ЭИНЭКС	9000-11-7
Карбоксил-Нр.	Дикарбоновая кислота
Алкил Нр.	Ненасыщенная кислота
Смотреть	Пульвер
Те	Гидролиз
Цвет	Белый
Приложения	Далеко
Преимущества	Высокая химическая стабильность
размер частицы	98,5% проходят 100 меш
Значение pH	5,0-8,0
функция	Загущающие свойства, водоудерживающий агент, клей.
Транспортный пакет	25 кг/мешок
Спецификация	Вязкость от 5 до 200 000 сП
товарный знак	ХАОЮЭ
Источник	Китай
HS-код	3912310000
Производственная мощность	2000000

Описание продукта

Производительность продукта

Карбоксиметилцеллюлоза натрия (КМЦ) выполняет разнообразные функции в пищевых продуктах, такие как загущение, суспендирование, эмульгирование, стабилизация, сохранение формы, образование пленки, расширение, сохранение, кислотостойкость и здравоохранение. Может заменить гуаровую камедь, желатин. Роль агара, альгината натрия и пектина в производстве продуктов питания широко используется в современной пищевой промышленности, например, при производстве напитков Lactobacillus, фруктового молока, мороженого, сорбета, желатина, мягких конфет, желе, хлеба, начинок, блинов, холодных продуктов, твердых продуктов. напитки, специи, печенье, лапша быстрого приготовления, мясные продукты, макароны, печенье, безглютеновый хлеб, безглютеновые макароны и т. д. При использовании в пищевых продуктах он может улучшить вкус, улучшить качество и качество продукта и продлить срок хранения. жизнь.

Анализ продукта

Тестовый предмет	Стандартный	Результат
Внешность	Белый или желтоватый порошок	Белый или желтоватый порошок
Вязкость (1%, мПа.с)	2500-3500	3000
Степень там Замена	0,7мин	0,85
Значение pH (25 °C)	6,5-8,5	7.04
чистота	≥99,5 %	99,53 %
Сетчатая ткань	99% это 80 меш	случаться
тяжелый металл (Pb),	≤ 10 частей на миллион	соразмерный
Эйзен,	≤ 2 частей на миллион	соразмерный
Вести	≤2 частей на миллион	соразмерный
Общее количество тарелок	≤500/г	соразмерный
дрожжи и плесень	≤100/г	соразмерный
кишечная палочка	Ноль/г	Ноль/г
Колиформные бактерии	Ноль/г	Ноль/г
Сальмонелла	Ноль/г	Ноль/г

Применение карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ).

КМЦ пищевого типа обладает хорошими свойствами кислотостойкости, эмульгирования и термостабильности. Его водный раствор имеет высокую прозрачность и при использовании в жидком молоке, соевом молоке, молочном соке, арахисовом молоке и кислых напитках, таких как молочная кислота, фруктовая кислота и т. д., может сделать раствор стабильным, с чистым вкусом и подходящим для обычного подавления бактерий. такие методы, как сверхвысокая температура (УВТ) и пастеризация. Рекомендуемая сумма добавки составляет 0,3-0,5%. При использовании в качестве диспергатора и формовочного агента в мороженом тип CMC для пищевых продуктов может не только увеличивать скорость расширения мороженого, но также предотвращать образование кристаллов льда и производить мороженое с прекрасным вкусом, лучшей гладкостью и хорошей формой. Рекомендуемая сумма добавки составляет 0,25-0,35%. Свойства загущения, суспендирования, устойчивости к соли и т. д. типа CMC по пищевому назначению могут стабилизировать и даже стабилизировать приправы, такие как соевый соус и джем, напитки, такие как рисовый пудинг с восемью сокровищами и фруктовые напитки, и улучшить их текстуру. Рекомендуемая сумма добавки составляет 0,3-0,8%. КМЦ пищевого типа, благодаря своей уникальной способности к формованию и склеиванию, может повысить прочность, разгладить поверхность, улучшить вкус и снизить вероятность разрушения лапши быстрого приготовления, печенья и замороженных продуктов из пшеничной муки и т. д. Рекомендуемое количество добавки составляет 0,25-0,4. % . Хранение карбоксиметилцеллюлозы натрия в промышленности применения CMC:

Transport